Tempo: 10 min

Ingredientes:

1 farinheira
4 ovos
1cs manteiga

Coloque a farinheira num tacho coberta com água e leve ao lume. Depois de levantar fervura, deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Escorra a água, retire a pele da farinheira e parta em pequenos pedaços.
Bata os ovos, adicione uma pitada de sal (a gosto)
Numa frigideira derreta a manteiga e adicione a farinheira aos pedaços.
Deixe cozinhar até alourar e junte os ovos. Mexa sempre até que os ovos cozinhem.
Serva de imediato.

Esta receita é ótima para servir como entrada, especialmente num almoço/jantar descontraído entre família ou amigos.